開催日
2020年8月26日(水)・27日(木)
今月のテーマ
「モリンガを使って体に優しい美味しい洋食」
いまテレビや雑誌でも取り上げられ大注目の『モリンガ』をご存じですか？
北インド原産の樹木で、90種類の栄養素・300種類もの効能効果があるとされ、人間に必要な栄養素をバランスよくたくさん摂取することができることから『奇跡の木』とも呼ばれています。
そんな話題のスーパーフードを取り入れて、健康においしくいただける洋食にトライしてみましょう♪
姫路市広畑区に 健康社員食堂【百花(モリンガ)】さんがオープンします。なんと、姫路で栽培したモリンガを使ったお料理を楽しめるという贅沢なお店☆ 百花さんのメニュー監修に明石先生が携わられています♪
☆☆☆ 講師 紹介 ☆☆☆
講師は マミークックRIKAの 明石理香先生(^_-)-☆
軽快なトークがとっても楽しい明石先生に教わりながら
楽しくお料理を教わることができます。
◆明石先生プロフィール◆
京都生まれ、兵庫県育ち
日本栄養専門学校「みかしほ学園」卒業後、関西電力ショールームの専属料理講師に就任。
その後、2003年にIHクッキングコンサルタント「まみーくっくRIKA」を立ち上げ、兵庫県を中心に活動を展開中。
2010年4月に地産地食をテーマに著書「おいしい兵庫」を出版し、「兵庫県の食品アドバイザー」として食を通じた地域活性化活動を務めている。
2012年７月に日本野菜ソムリエ協会認定料理教室に認定された。
関西エリアの料理教室や各種イベント等で幅広く活躍している。
趣味は、ショッピングや旅行先でおいしい物を食べ歩くこと。
今回のメニュー
■ポークソテーの甘酢タルタルソース
■サーモンフライのモリンガ塩添え
■夏野菜のアルデンテ蒸し モリンガドレッシング
■冷製とうもろこしポタージュスープ
■モリンガレアチーズケーキ
もちもの
■エプロン
■ハンドタオル
■持ち帰り用タッパー（食べきれなかった場合）
※ラップ・アルミホイルはご用意しております。※お持ち帰りの際の衛生管理は各自でお願いいたします。
お料理教室の様子
開催日時
| 開催日 | 2020年8月26日(水)・27日(木) |
|---|---|
| 時間 | 10:30～13:30 |
| 場所 | アイシス事務所 ２Fダイニングキッチン |
| 定員 | 各日８名様 |
| 参加費 | おひとりさま2,700円(はじめてご参加の方は 500円引きの2,200円☆） |
| 参加資格 | どなたでも♪ |
