みなさんこんにちは
アイシス 八木です
いつもご覧いただきありがとうございます
4月の料理教室は
「手打ちうどんと春のおばんざい」
今日と明日と二日間開催いたします。
今日の様子、
うどん作りをご紹介!!
お湯に塩を溶かして中力粉に混ぜ合わせます
一塊になるまでこねてこねてコネまくります!!
これが、本当に大変そうでした
その後ビニール袋で寝かせて⇒足でふみふみ♪
かかとでしっかりとふみふみ!!広がっては、折り畳みまたふみ延ばす。
これで、うどんのコシが生まれるんですね♪
生地が、二十歳の肌の様にきめ細かくなったら、また少しねかして⇒麺棒で延ばす!!
中心から奥へまた、中心へ戻り手前へ麺棒で延ばします。生地を180度回転させながら
徐々に延ばしていきますと・・・
麺棒のながさっと同じくらいに!!!!
いろどりキレイな春やさいのおばんざいと手作りうどん!!
うどんは、コシがありとっても美味しかったです
先生お手製のめんつゆも最高でした
参加されたみなさま。本当にお疲れ様でした。
ぜひ、お家でも作ってみて下さいね。
明日のお料理教室もお楽しみに♪
