６月のお料理教室のレポートをお届けしますっ
新型コロナウィルスの影響で
なんと ３月・４月・５月と ３か月間
お料理教室も中止せざるを得なくなりましたので
やっと、やっと・・・・
緊急事態宣言も解除され、３か月ぶりの
アイシスクッキング 再開となりました
通常８名で開催していますが、今回は 少し密を減らして
６名様で開催しました
参加者の皆様にはご協力いただいて、
マスク着用・アルコール消毒、換気などの対策も実施
今回のメニューは
コロナウィルスにも打ち勝てる 体をつくるべく
免疫力ＵＰメニュー です
いつものお料理にひと工夫加えて 毎日を元気に過ごせるよう
免疫力を高めるレシピ満載です
もち麦入りきのこの炊き込みごはん
根野菜の塩麹味噌汁
豚肉の黒酢煮込み
厚揚げとサバ缶の生姜煮
切干大根と鶏ささみのゴマ和え
根野菜の蒸しサラダ
焼きりんごのヨーグルトソース
大根・さつまいも・かぼちゃ・とうもろこし・にんじん
ひとくちサイズに切って 蒸し器で蒸します
ほっくり蒸しあがったら しょうゆベースのソースを
かけて簡単できあがり
根野菜の蒸しサラダです
豚肉・白ネギ・生姜に
黒酢・さとう・醤油を入れて 煮込みます
こちらも あとはお鍋が煮込んでくれるという
ラクチンほったらかし料理
豚肉の黒酢煮込み です
今回は切干大根を サラダ風に仕上げていきます
水気を切った 切干大根に パリッと焼いた鶏ささみをほぐして入れ
青じそも混ぜ合わせます
味付けは めんつゆ・練りごまで
アクセントに ワサビや柚子胡椒などを入れても美味しいですね
切干大根と鶏ささみのゴマ和え です
もち麦入りきのこの炊き込みごはん も炊き上がりました
今回は しめじ・えのき・まいたけ・油揚げを具材にしました
ほかにエリンギやしいたけなんかを入れてもいいですねっ
りんごを輪切りにして ハートや星の型抜きで
芯をくりぬきました
バターでこんがり焼き目がつくまで焼いて
グラニュー糖をふりかけます
シナモンパウダーをふりかけ、
ヨーグルトソースを添えて 完成です
焼きりんごのヨーグルトソース
今回は いつもより人数が少なかったですが
ほったらかしメニューもあったので
短時間で 全７品できあがりましたね
免疫力ＵＰメニュー 全７品 完成です
腸内細菌を増やす 腸活メニュー
免疫細胞をつくる たんぱく質メニュー
抗酸化作用を活性するビタミン豊富なメニュー です
コロナウィルスに負けるな
強いカラダをつくって 打ち勝ちましょうっっ
ご参加いただいた皆様 ありがとうございました
みなさん自粛生活疲れで ストレスもためていらっしゃったので
久々に集まってお話したり お料理をして
あ～ 楽しかった～ と帰っていただけたのが印象的でした
しばらくはコロナ対策をしながらになりそうですが、
またぜひご参加くださいね
